Felton Road Riesling Bannockburn　
フェルトン・ロード・リースリング・バノックバーン　


産地 ニュージーランド/ セントラル・オタゴ

容量 750ml

分類 果実酒

タイプ 白/ヤヤ甘口/中

アルコール度 9.0%

ブドウ品種 リースリング

栓 スクリュー

ワインメーカー Blair Walter(ブレア・ウォルター)

商品説明
セントラル・オタゴに実る完熟アプリコットを思わせる豊かな香り。軽快な口当たりとともに活力ある果実としなやかな酸が口中を満たし、余韻まで豊かな表情を持つ。ブドウは重い黄土土壌のエルムズ・ヴィンヤード ブロック1で手摘み、4週間自然発酵、酸とアルコール、残糖のバランスを見て発酵を停止し、ほのかな甘みを残したオフドライ・スタイル。無濾過、無清澄。

土壌・栽培
自社畑エルムズ・ヴィンヤード ブロック1の区画。ブロック1はブロック3のすぐ西側の北向き斜面に位置し、氷河に堆積した岩粉が風で運ばれた重い黄土土壌で、他のリースリングが植えられているブロック2、4のシスト砂利とは大きく異なる性質をもつ区画。樹齢31年。

ヴィンテージ特徴
春の気温と降水量は例年並みで、2、3回降りた霜も上手くしのぐことができた。比較的安定した温暖な気候のもとで開花は進み、待望の雨が2月21日に降るまで、12月からの数週間は乾燥したコンディションが続いた。幸い病害のプレッシャーもなく、昼暖かく、夜涼しい気候の中、ブドウはゆっくり着実に成熟した。収穫は特に早まることなく3月23日から始まり、例年並みのサイズ、収量で終えた。リースリングは4月4日から4月13日に収穫した。

収穫 手法：手摘み

醸造・熟成
丁寧に手摘みしたブドウを全房圧搾後、3日間静置し澱引きし、3週間かけて自生酵母で発酵、果汁の糖度と酸のバランスが最適に達した段階で冷却し発酵を止めた（残糖：63g/L）。無清澄。無濾過。9月上旬のボトリングまで澱とともに熟成。

生産者テースティングノート
セントラル・オタゴの陽光のもとで弾ける完熟アプリコットのアロマ。ブロック１の重いシルト土壌は、ミッドパレットに質感と深みを与え、アプリコットの蜜の風味を強烈に印象付ける。リッチでパワフルな印象とともに爽やかな軽快さも感じさせる（アルコール度9%）、全てを包含するかのような表情豊かで高貴なワイン。

認証 Demeter (Certified Biodynamic ラベル表示なし）

その他 残糖63.2g/L pH2.85