Moss Wood Ribbon Vale Sauvignon Blanc Semillon
モスウッド・リボンヴェイル・ソーヴィニヨン・ブラン・セミヨン

商品名
モスウッド・リボンヴェイル・ソーヴィニヨン・ブラン・セミヨン
Moss Wood Ribbon Vale Sauvignon Blanc Semillon

産地 オーストラリア
西オーストラリア州 / マーガレット・リヴァー

容量 750ml
分類 果実酒 タイプ アルコール度 12.5%

ヘクタール当り収量 Sauvignon Blanc 13.1 t/ha, Semillon 10.05 t/ha

土壌 リボンヴェール・ヴィンヤード/1981-82年に植え付け/土壌：砂利の混じるローム層。

ぶどう品種 ソーヴィニヨン・ブラン77%/セミヨン23%

ヴィンテージ特徴
例年よりも開花が10日遅れ、ソーヴィニヨン・ブランは2週間遅れての収穫だったが、十分な収量が得られた。他方、セミヨンは収量13%減に落ち込んだ。。

醸造 手摘みで収穫した果実を全房圧搾し、ステンレスタンクにて培養酵母で発酵。その後、228Ltのフレンチオーク旧樽３ヶ月の熟成の後、澱引きしブレンド、フィルターにかけてボトリング。

熟成 フレンチオーク旧樽で3ヶ月熟成。

ワイン味わい
ライチ、グズベリー、青草の清々しい香り立ちで、レモンの柑橘の風味とともにかすかなオークと蜂蜜の甘みがコクとなって口中に広がり、キレのある酸が余韻を引き締める。発酵を終えた後、2品種をブレンドしてフレンチオークの旧樽（3-5年使用）で3ヶ月間熟成。

批評・受賞歴 92pts James Suckling 2018

その他 1本重量:1287g　残糖0.60g/L