Domaine de Roche Paradis Viognier
ドメーヌ ド ラ ロシュ パラディ ヴィオニエ


2019 年 ヴィオニエ 100％ 天然酵母 ステンレス 60％ 古い木樽 40％ 9 ヶ月間熟成

年間 1500 本のみ。コンドリューの斜面の下の畑で造られています。ステンレスタンクで天然酵母による発酵後、9 ヶ月間熟成をし、ステンレス 6 割、木樽 4 割でブレンドをして瓶詰めを行います。

深いレモン色で、ヴィオニエらしいアプリコットの香りを持ちます。そして追って行くと洋ナシ、クリームやナツメグのヒントが感じられます。口当たりはフレッシュでとても滑らかです。フルーツの味わいが広がり、少しミツのニュアンスとミネラル感なフィニッシュも感じられます。とてもコストパフォーマンスのいい白ワインです。

タラのレモンバター焼き、ココナッツのミルクと生姜入りの鳥肉のスープなどの料理と相性が良い
です。ヴィオニエグラスがお勧めです。

サービス温度 8-10 度