Picardy Chardonnay
ピカーディ・シャルドネ

商品名
ピカーディ・シャルドネ
Picardy Chardonnay

産地 オーストラリア
西オーストラリア州 / ペンバートン

容量 750ml
分類 果実酒 タイプ 白/辛口/中
アルコール度 12.6%
ブドウ品種 シャルドネ100%
栓 コルク

ワインメーカー Bill Pannell(ビル･パネル), Dan Pannell(ダン･パネル)

商品説明
黄桃、赤いリンゴの皮、メロンのアロマにプルメリアやサフラン、ベルガモットなど優雅に香り立つ。梨やストーンフルーツの滑らかな果実に白コショウや塩っぽさ、ミネラルが重なり、しなやかにエレガント。しっかりとした酸がストラクチュアをなし、数年の熟成可能な資質がある。

土壌・栽培 土壌：水はけのよい砂利質ローム、北西向きの区画。無灌漑、低収量で栽培される。クローン：76, 95, 96, 277、樹齢21年。

収穫 手法：手作業

醸造・熟成
手摘みしたブドウの60%を除梗、40％は全房でエアーバッグプレス圧搾し、果汁をタンクで静置した後、1-4年使用のフレンチオーク小樽で樽発酵（一部MLF）。10ヶ月熟成後、清澄・瓶詰め。

その他 残糖0.5g/L pH3.00