Matahiwi Estate ME Sauvignon Blanc
マタヒウィ・エステート・ME・ソーヴィニヨン・ブラン


商品名
マタヒウィ・エステート・ME・ソーヴィニヨン・ブラン
Matahiwi Estate ME Sauvignon Blanc

産地 ニュージーランド/ ワイララパ

容量 750ml
分類 果実酒
タイプ 白/辛口/ヤヤ軽
アルコール度 12.5%
ブドウ品種 ソーヴィニヨン・ブラン
栓 スクリュー

ワインメーカー Miles Dinneen

商品説明
ライムと熟した柑橘の爽快なアロマ、グーズベリーのジューシーな果実とクリーンな酸が心地よく口中を満たす。ワイララパの土壌のタイプが異なる2つの畑で低収量栽培されるブドウを低温でゆっくり発酵、ピュアな品種特徴を引き出している。

土壌・栽培
ワイララパの2ヶ所の地質の異なる畑から。一方は石混じりの沖積ローム土壌、もう一方はシルトロームに粘土が混ざった土壌。いずれも低収量栽培。

醸造・熟成
培養酵母を用いて低温発酵することで複雑さと純粋なフルーツの風味を表現。ステンレスタンクで低温発酵・熟成。

生産者テースティングノート
爽やかなライムと熟した柑橘のアロマ、ジューシーなすぐりの味わいが余韻に心地良い。土壌の異なる二つの畑のブドウを使用し、低温発酵することで風味豊かに仕上げた。

認証 Sustainable（ラベル表示なし）