Casa Defra Pinot Grigio Rose
カーザ・デフラ ピノ・グリージョ・ロゼ


生産者名：CASA DEFRA （カーザ・デフラ）
原産地呼称：D.O.C. DELLE VENEZIE ROSE
品種：ピノ・グリージョ 100％
醸造：直接圧搾法で醸造。ステンレスタンクにて発酵、熟成。

生産者がピノ・グリージョ・ブラッシュと呼ぶロゼワイン。「Blush（赤面する、紅潮する） 」とは、主にアメリカでよく使われていたロゼワインの呼び方で、主に直接圧搾法で醸造したものを指します。黒葡萄、またはグリ系の葡萄を収穫後すぐ圧搾し、果汁のみを発酵させるため、ほんのりと赤みが付きますがタンニンも少なく、味わいは白ワインに近くなります。

透き通る淡いローズの外観。フレッシュな苺や林檎の果実香とやや石灰系ミネラルのアロマ。滑らかな口当たりから綺麗な酸と共に果実味が広がり、余韻には桃の果実味が残ります。

「カーザ・デフラ」とは、チェーロ・エ・テッラが1908年に設立された当時、ヴィチェンツァの南、コッリ・ベリチに所有していたの畑の名前です。創業から続く伝統と情熱を共有できる、この地域の多くの生産者とともに現在は協同組合として運営されております。農薬は極力使用しないなど、環境に配慮した持続可能な栽培を心がけております。

カーサ・デフラが拠点としているコッリ・ベリチは、ヴェネト州ヴィチェンツァの南に広がる原産地呼称エリアであり、土壌は玄武岩を含む粘土質で、豊富に含まれるカリウムなどの養分により芳醇な酸味がワインに表れます。

また、日照時間が長い事に加え、降水量も少なく、標高も高いため昼夜の寒暖差もあり、上質な葡萄が収穫されることから古くから葡萄栽培が行われてきた土地でもあります。

ソアヴェの有名生産者イナマなども赤ワインを手掛けており、日本市場では流通の少ないワインの1つですが、ソアヴェ同様に品質とコストパフォーマンスの高さがあり、これからの注目されてDOCの一つになることが予想されます。