Palliser Estate Martinborough Chardonnay
パリサー・エステート・マーティンボロー・シャルドネ

産地 ニュージーランド/ マーティンボロー

容量 750ml

分類 果実酒

タイプ 白/辛口/中

アルコール度 13.0%

ブドウ品種 シャルドネ100%
栓 スクリュー

ワインメーカー Guy McMaster

商品説明
樽発酵、熟成したリッチでしなやかなスタイルのシャルドネ。クレーム・ブリュレやバニラ、焼いたネクタリン、ナッツの凝縮感ある香り。ジューシーなパイナップルの果実味が香ばしいオークに縁どられて伸びやかに広がり、ミネラリーな風味が全体をスタイリッシュに引き締める。自社畑の手摘みブドウを全房圧搾、フレンチオーク樽で自然発酵、澱とともに11ヶ月間熟成。

土壌・栽培
自社畑（パリサー・ヴィンヤード82%、オム・サンティ・ヴィンヤード18%）。水はけの良い沖積土壌をシルトロームが覆う。クローン：95(55%)、548（40%)、15（5%）

収穫 収穫日：2022年3月

手法：手摘み

醸造・熟成
手摘みした果実を全房圧搾し、フレンチオーク樽で自然発酵。澱とともにフレンチオーク樽で10ヶ月間熟成。

生産者テースティングノート
バニラやクレーム・ブリュレ、焼いたネクタリン、パイナップルやヘーゼルナッツのアロマ。リッチでしなやかなスタイルで、口に含むと、フレッシュなミネラル感とともに、パイナップルのジューシーな果実味やナッツを思わせるフレンチオークの風味が広がる。伸びやかながらタイトなストラクチャーで、満足感溢れるスタイリッシュなワインに仕上がっている。

認証 Sustainable（ラベル表示あり）

その他 残糖1.9g/L