Palliser Estate Martinborough Riesling
パリサー・エステート・マーティンボロー・リースリング


産地 ニュージーランド/ マーティンボロー

容量 750ml

分類 果実酒

タイプ 白/ヤヤ辛口/中

アルコール度 11.6%

ブドウ品種 リースリング

栓 スクリュー

ワインメーカー Guy McMaster（ガイ・マクマスター）

商品説明
リンゴや搾りたてのライム、マンダリンオレンジに濡れた川石や牡蠣殻の風味が伴い、フレッシュでクリーン。キレのよい酸とほのかなミネラルが余韻をすっきり引き締める。優しく圧搾したブドウの20％は、シャルドネに3-4年使用した旧樽で自然発酵、2ヶ月間澱とともに熟成。アルコール度数控えめの軽やかなドライリースリング。

土壌・栽培
畑：マーティンボローの沖積土壌：Om Santi Vineyard 55%（有機栽培）、残りはPinnacles VineyardとClouston Vneyardより。

醸造・熟成
優しく圧搾したブドウの20%は樽で自然発酵、80%は一晩低温静置して澱引き後にステンレスタンク発酵。樽は、シャルドネに3〜4年使用した後のニュートラルなものを使用。2ヶ月間澱とともに熟成。

生産者テースティングノート
リンゴ、ライム、バラの花、ハニーデューメロンやレモンを思わせるリースリングらしいアロマ。搾りたてのフレッシュライムやマンダリンオレンジに濡れた川石や牡蠣殻のミネラル感。活力に満ちたクリーンで爽やかな口あたり。アルコール度数控えめの軽やかなドライ・テイストで、切れの良い酸とともに優美で繊細な余韻が残る。若いうちは爽やかでアペリティフに最適、熟成とともに複雑な風味が深まる。

認証 Sustainable（ラベル表示あり）、ヴィーガン･フレンドリー

その他 残糖6.2g/L