Domaine Zuria Initiale Rose
ドメーヌ ズリア イニシャル ロゼ


シャカレッロ 90％ モレスコンヌ 10％ 直接圧搾法

海の上の高台にある東向きの石灰土壌の畑。手摘みした Sciaccarellu と Moresconu を直接圧搾し、ステンレスタンクで発酵、その後熟成します。綺麗なサーモンピンク色で、香りはとても豊かです。レモンとオレンジ、そしてジャムの様な奥行きも感じられます。口に含むと木イチゴ、赤スグリと桃のような果実感とスイカズラのような華やかさが出てきます。酸が余韻を支え、いいエネルギーを与えます。またヨード香と石灰などのミネラル感がボニファシオのテロワールを表します。深く、エレガントで、熟成も耐えられます。コルシカ島の偉大なロゼです。
ムール貝の白ワイン蒸しと豚バラの岩塩仕立てなどに合いますが、ミネラル感が強いのでお寿司と刺身にもピッタリです。

シラーのグラスがお勧めです。

サービス温度 12-14 度