Pegasus Bay Riesling Aged Release
ペガサス・ベイ・リースリング・エイジド・リリース


産地 ニュージーランド/ ノース・カンタベリー、ワイパラ・ヴァレー

容量 750ml

分類 果実酒

タイプ 白/ヤヤ甘口/中

アルコール度 13.4%

ブドウ品種 リースリング

栓 スクリュー

ワインメーカー
Matthew Donaldson & Lynnette Hudson(マシュー･ドナルドソン＆リネット･ハドソン)

商品説明
凝縮感のあるオフドライ・スタイル。桃やアプリコット、ライチのアロマにスイカズラやマンダリン、蜜蝋、レモンキャンディ、ペトロール香など長い瓶熟による複雑な香り。リッチな果実をタイトな酸とミネラルが引き締める。ブドウはハングタイムを長くとり、可能な限り貴腐菌が付着した状態で収穫、ゆっくり低温発酵。エイジド・リリースはワイナリーで計画的に瓶熟したワインを10年後にリリースする取り組み。

土壌・栽培
ワイパラ・ヴァレーの日当たりの良い北向き斜面の畑。氷河期に南アルプス山脈から何千年もかけて流れてきたグレイワッキー、シルトローム土壌。樹齢30年以上、殆どが自根。日中と夜間の寒暖差が大きく、自然な酸のあるブドウが実る。リースリングに最適なテロワール。

ヴィンテージ特徴
春は穏やかで、夏は十分な日差しがあり、秋は乾燥していた。ブドウの純粋さやフレッシュさが損なわれることのない理想的な生育シーズンで、シーズン終盤に降った雨と乾燥した北西の風により上質の貴腐ブドウが実り、ワインに凝縮感と深みを与えている。

収穫 収穫日：2013年5月1日-16日

Brix等：Brix25

醸造・熟成
長めのハングタイムを経て、可能な限り貴腐菌が付着した状態で収穫したブドウを優しく圧搾し、ゆっくり低温発酵。発酵過程で発生する炭酸ガス少量残し、微かに刺激を感じる舌触りに仕上げる。

生産者テースティングノート
桃やアプリコット、ライチのアロマに、スイカズラ、マンダリン、蜜蝋、レモンキャンディにペトロール香など、長い瓶内熟成で醸成された複雑な香りをまとう。ミネラルに支えられた骨格とキリッとした酸味により焦点の定まった、凝縮感あるオフドライリースリングで、長い余韻が楽しめる。

認証 Sustainable（ラベル表示あり）

批評・受賞歴 92pts Bob Campbell MW; 18.5/20pts Raymond Chan

その他 残糖26g/L