Delatite Hell's Window
デラタイト・ヘルズ・ウィンドウ

産地 オーストラリア ヴィクトリア州 / アッパー・ゴルバーン

容量 750ml

分類 果実酒

タイプ オレンジ/辛口/中

アルコール度 13.9%

ブドウ品種 ゲヴュルツトラミネール41%/ピノ・グリ37%/リースリング22%

栓 スクリュー

年間生産量 3,000L
栽培面積、ha当たり収量 、3t/ha

商品説明
土壌・栽培
畑：北向き斜面
土壌：砕けた泥岩
収量：3t/ha
仕立て方：VSP
樹齢:25-35年。2005年以降バイオダイナミック農法で栽培。

収穫 収穫日：2023年3月26日

手法：手摘み

醸造・熟成
白ブドウ3種類を同日に手摘みし除梗・破砕、開放式発酵槽にて果皮とともに7日間自然発酵。プレスして果皮を取り除き、タンクで発酵を終える。MLFなし。無清澄、無濾過。醸造過程の添加物を排した自然な造りのワインのため、わずかに濁りや発泡性が感じられることがある。

生産者テースティングノート
イチゴ、チェリーやスイカ、ムスクの香り高いアロマで、口中にグァバやスパイスの風味が広がる。

瓶詰日／リリース日 2023年8月8日

認証 Biodynamic (ラベル表示なし）, Vegan Friendly

その他 残糖1.61g/L pH3.67