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ピカーディ・シャルドネ:優雅なアロマが、滑らかな果実と重なり、エレガントな味わい。最適な条件で栽培された厳選されたシャルドネを使用し、フレンチオーク樽で熟成。お楽しみの余韻を数年にわたりお愉しみいただけます。
青リンゴ、グレープフルーツの皮、香ばしい穀物やベーコン、火打石やオレンジの花の香り。なめらかな口あたりで、力強いリッチなボディに溶け込んだオーク風味と溌剌とした酸がフォーカスの取れたエネルギーを感じさせる。
手摘みブドウをフレンチオーク新樽発酵、澱とともに11ヶ月間熟成。1980年の初ヴィンテージから常に各国で高評価を得る、オーストラリアを代表するシャルドネ。
手摘みし全房のまま人の足によって圧搾、バスケットプレス。ニュートラルな古樽にて野生酵母による醗酵、そのまま 17 ヶ月熟成 (MLF あり、バトナージュなし)。5ppm の酸化防止剤 と 共 に ラ ッ キ ン グ さ せ た 後14ppm を添加しボトリング。12 ヶ月瓶内熟成以上。ノンフィルター、清澄剤不使用。
チャフィー・ブロスのサルヴィス・グラティナ・セミヨンは、南オーストラリアのエデンヴァレー州で育まれた希少なオールドヴァイン。5時間かけた手摘み収穫と自然発酵が生み出す究極のセミヨン。豊かなミネラルと柑橘の風味、オーガニック志向の方にも最適。
エコフレンドリーな栽培、ミネラル感溢れるソーヴィニヨン・ブラン。フレッシュで繊細、トロピカルな香り。日本の食との相性抜群。
モーリッシュとは英語でMore+ish、「つぎつぎと杯が進む、もっとほしくなる」といった意味。
洋ナシ、スパイス、マルメロ、ローズなどの香りが広がる。味わいはフルボディで、クリーミーな果実味が感じられる。タンニンは細かく、酸もバランスの取れた仕上がり。
ミント、ムスク、マーマレード、クリームブリュレが立ち上り、非常に豊かな味わい。口に含むと、巣蜜、アイスティー、サワープラム、スパイスなどの豊かで官能的な味わいが広がります。
シャキシャキとしたグリーンなアロマで楽しめます。その後、はちみつ、パッションフルーツなどの果実風味が広がります。
寿司、シーフード、パスタ、魚料理、生姜を使った料理との相性が抜群です。
何層にも重なった複雑な味わい。ミネラル、ハチミツ、プラムの特徴があり、まろやかで豊かなテクスチャーから、クリーンでさわやかなフィニッシュが余韻へと続きます。
美しく輝く淡い金色。ライチ、パッションフルーツ、グレープフルーツ、マスカット、ピーチ、バラなどの豊かで心地良くさわやかな香りが溢れる。
多彩で力強いアロマと、ジューシーで生き生きとしたフルーツが味わえる、ミステリアスでワクワクするワインです。
フレッシュでピュアなグリーンマンゴーとピーチに、塩、 川石、アニスの実が重なった重厚感のあるワインです。 アンフォラでのチョーク、石灰、僅かに塩気を感じ、複雑だが果実味のある味わいです。
アデレードヒルズはオーストラリアの中でプレミアムなシャルドネを生み出す産地の一つであり、このワインはそういった評判に値するものである。
熟成は短期間で、無清澄(ヴィーガン対応)であるため葡萄品種の風味を残します。さらにアロマとフレッシュさを保つために早めに瓶詰めします。
エレガントさを表現するためにパレリャーダを主体とした優しいワイン。チャレロやマカベオと比べ手間のかかる品種であるパレリャーダをあえて使うのはワインにエレガントさを表現したい女性ならではの感性。
「リープフラウミルヒ」(聖母の乳)と言う名のとおり天然の甘味とマイルドな口当たりが好評のナーエ産ワイン。初めてワインを飲まれる方にもお勧めです。
モーゼルワインの中で最も有名なピースポート村のやや甘口ワイン。スッキリとした酸味と甘さのバランスが絶妙、フレッシュで爽やかな味わいです。
シャブリ全体の1/4という最大生産量を誇りながら品質的にもトップと目される生産者。エレガントなリンゴや洋ナシのアロマが香り立ち、口中で見事な質感を感じることが出来るワイン。
口中でもシャブリらしい硬質なミネラル感が感じられるとともに、柔らかく膨よかな果実味が広がります。
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